导读：芹菜叶丢掉可惜，炒出来难吃，教你最美味做法，上桌被抢光
#超级作者日#在一些餐厅去吃饭会发现只要是跟芹菜有关系的菜全部都是芹菜的茎部，没有芹菜叶子相关菜品会出现，中餐厅的大厨一般都会把芹菜叶子丢进垃圾桶，前两年给一家营养餐厅配餐，我经常会把厨房摘剩下的芹菜叶带回家，然后美美的大餐一顿，隔天就会拎一包回家，看着绿绿的营养丰富的叶子进了垃圾桶非常的可惜。
芹菜叶子营养价值要比茎部高出很多，因为叶子接受阳光雨露、风吹日晒，其中胡萝卜素、维生素c、蛋白质以及钙的含量都要比茎部高，丰富的胡萝卜素在体内可以转化成维生素a，这种营养素是我们最容易被忽视的一种，能够预防夜盲症，辅助预防眼睛疾病，保护皮肤健康，提高新陈代谢。这么好的绿叶蔬菜丢掉实在是太浪费了，如果直接炒着吃，味道有点苦，很难吃的，今天我们做的这种方法成品出来实在是太美味了，上桌就被抢光，一起来看一看吧。
芹菜叶鸡蛋芝麻饼
芹菜叶适量，鸡蛋两个，面粉适量，五香粉，盐，清水
1、摘下来清洗干净的芹菜叶子，沥干水分放在案板上，用刀切碎切小，不需要剁，直接用刀切小就成。
2、面粉放在大碗里，放入刚才切好的芹菜叶，打入两个鸡蛋，放入五香粉、盐。盐和五香粉的量按照个人口味随时进行调节，盐不要放太多，以免口味太重经常吃影响健康。
3、先加入少量清水进行搅拌，再继续慢慢的少量多次加入清水，搅拌成较稠一点面糊，今天我们是以芹菜叶为主做的饼子，不是以面粉为主，所以面糊不要太稀，如果太稀后面煎时就不容易成型。
4、平底锅烧热，放入少量油，调为小火，舀一勺子刚才调制好的面糊倒进锅里面，成圆形，撒上黑芝麻。黑芝麻可以是熟的，也可以是生的，不受影响。期间时不时摇动一下锅，让面饼受热均匀。
5、面饼煎到底部金*时翻面再继续煎另一面，呈金*时出锅即可。
这样做出来的芹菜叶好吃，滋味鲜美，无论是作为早餐还是作为晚餐搭配一杯牛奶或者豆浆，再加一个水果是非常美完的一餐。
大家是怎么样吃芹菜叶的，欢迎分享留言。
