芹菜叶不烂子吃过吗？厌倦吃肉的你，这道菜正是为你而来！
如今我国在飞速的发展，滚滚大势让各项生活所需都已经不是问题。早些年一家好几口人过年只能吃上一斤猪肉，还是一年辛辛苦苦攒肉票换来的，如今呢？只要你想吃每天都能吃上，花样还不带重的，尤其是在过年的时候更是每天都是肉不停，再加上七大姑八大姨的手艺，完全是停不下来！
但是现在很多人都是大鱼大肉吃个一顿，再来一顿就有点受不了了，一是很多人肠胃上受不了，吃的多了油的不行，再一个就是很多人现在都有各种各样的富贵病，也不允许他们吃太多的肉。其实很多时候菜叶子吃着也是非常的好吃的，，再加上一些新颖的做法更是让人爱不释口。
并且，经常吃一点菜叶子也是非常的有好处的，不仅能去油腻还能够让很多人的富贵病得到减轻，一石多鸟啊。今天就是新颖菜叶子出现江湖的时候，难度上基本没有难度，可以说你会开火就会做，然后准备起来也是很快，材料非常容易获得，制作起来非常的块，分分钟就搞定了。新手完全可以直接造起来啊！
菜叶子吃的时候也是有选择性的吃，今天我们吃的是芹菜叶，芹菜本身就是非常常见的材料，再加上还有很多 的营养素，尤其是芹菜叶比芹菜杆里面的营养素更加的多，但是通常情况下我们一般都是把芹菜叶扔掉了，真的是非常的可惜。这个芹菜叶子吃起来也是非常的简单，只需要准备芹菜叶子、面粉、玉米面再配上精致食盐和花椒粉基本上就齐活了！
首先来说一下食材的准备吧，先把芹菜在水下面冲洗干净，然后芹菜杆可以留下来调凉菜用，芹菜叶都摘下来之后，把钱财也一片一片的撕下来，撕开，然后把较为粗大的梗给去掉，然后把整好的芹菜叶放到一个大和面盆里面，之后往里面撒上面粉和玉米面，之后进行一下预搅拌。
搅拌之后，把准备好的精致食盐、花椒粉、五香粉等调味料都撒上去一点，然后开始正式搅拌，一定要拌匀，确保每一片叶子上都有一层混合粉，然后有两个选择，一个就是把准备好的东西直接放到锅上面开始蒸，在锅里面添上水，先用小火加热，等到都拌好之后把芹菜叶放进去，然后转为大火，蒸5分钟就可以了。
当然了还有另一种做法就是，面粉在加的时候多加一点，芹菜叶在撕好之后，再用刀剁的稍微碎一点，然后先把面整成面糊，可以不用特别的稠，把之前剁好的芹菜叶子放到面糊中，充分的搅拌之后，在火上放上烙饼锅，刷上一层薄油，然后把面糊用勺子转移到锅中，开大火开始烙。
等到一面的面糊在高温下凝固一点后，翻面在进行，如此反复直到全部的饼子都烙好为止，这样子也是一种吃法，烙好之后的饼切成小块就可以了。为了在吃的时候更加的有味道，还可以配上蘸料，蘸料在配置的时候也是有一些小窍门的哦！
最简单的就是按照饺子蘸料那样，精致食盐、醋、生抽、香油再加上辣椒就可以了，这时比较简单的，想吃的好一点就是花生碎、蒜泥、醋、芝麻酱、香油、再加上垃圾粉和辣椒油，这样味道那就更好了。
这个蘸料是两个方法都可以搭配的，尤其是 种，这样吃起来会更好，健康美味，满分！
