北京中科皮肤病医院 https://m.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/lianxi.html冬天来了，窗外飘起了雪。望着纷纷扬扬的雪花，想起了妈妈说的话：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。是的，四季流转，我们的饮食也应紧随自然的步伐。春天是生发的季节，应吃一些植物的嫩芽。夏天是成长的季节，应吃带叶的蔬菜。秋天是收获的季节，应吃植物的果实。冬天是储藏的季节，应吃植物的根茎。所以当窗外飘起了雪，我想着按照妈妈的方法，为家人做一道萝卜汤。做这道菜的食材首选大红萝卜。这是我们东北地区的特产之一，球形、根皮红色，根肉白色。它性微温，入肺胃二经，具有清热解*，利湿散淤，健胃消食，止咳化痰，生津补中，安五脏的功能。有极高的营养价值和药用价值。在东北大红萝卜可是个宝。它小的时候清脆爽口，是每家餐桌上必不可少的蘸酱菜。长大了可以做成各种美味的菜肴。去市场挑萝卜，要先用手掂一掂它的份量，飘轻的不行，里面没水份，这样的萝卜不能买，糠了，很难吃。一定要挑那种大小适中、色泽鲜艳、沉甸甸打手的买回来就对了。到家后起锅烧水，然后把萝卜插成细丝，水开后放入一点点的猪油，注意是一点点，千万不能放多，不然汤就容易发浑不清亮了。然后下入萝卜丝，待八九分熟时将切好片的墨鱼丸放入锅中。再依次放盐、十三香、鸡精调味，最后撒上香菜，这道菜就成了。它的做法十分简单，甭管什么人，只要看一遍基本都能学会。做好的萝卜汤呈现出粉黛乱子草一般的颜色，十分温馨。（乱子草，是一种网红草，开花时粉紫色的花穗从基部长出，远看如粉色的云雾十分梦幻）也有不少人会选择用白萝卜去做，它出来的汤是无色的。个人觉得在味道、口感和营养价值上都不如我们东北的大红萝卜好。很多小孩子都不爱吃萝卜，我小时候也是这样。可能是讨厌它那股有点辣，又点混气的味道。但妈妈觉得萝卜是对身体非常有益处的食物。为了让我能够多吃些，她尝试着用萝卜做各种菜肴，什么“蒸萝卜蘸酱”“炸萝卜丸子”“萝卜馅饺子”甭管她怎么花样百出，我就是一口都不吃。直到她做了这道墨鱼萝卜汤。那真是汤鲜菜甜，吃到肚中又暖和又舒服，别提有多美了。看着我们将汤喝的滋滋作响，妈妈笑眯眯的说“这就对了，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”从那以后萝卜汤就成了我家餐桌上的常客……开晚饭了，大红萝卜做成的汤盛在白色的海碗里，像一团粉色的雾。它最先见了底，可见今天的菜做的十分成功，不仅是因为我用了心。还因为这汤里有风的味道，雪的味道，妈妈的味道……所用图片均出自网络，如有侵权请联系删除。
