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3月，气温回升，春回大地。在一年中万物复苏的春季，各种野生植物开始生长。再加上广东省的新冠肺炎疫情防控响应由一级响应调整为二级响应，不少市民已经按捺不住出门踏青的心情了。
但我们必须意识到，在野外采摘野生植物并食用是一件危险的事情。据不完全统计，在年至年，广东仅因误食*蘑菇中*的人数就达到多人，死亡70人！
野生植物中，对人体有害的远远不止*蘑菇，还有野菜、“野生中药材”等。每年都有人因为误食野生植物而中*、乃至于丧命。以往的惨痛经历给我们敲响了警钟：勿食野生植物，谨防食物中*！野生蘑菇
很多人认为，*蘑菇都是色彩鲜艳、形状奇特的。但事实证明并非如此。广东*蘑菇中的“头号杀手”致命鹅膏菌，通体白色，形状普通，但却是极其致命的一种*蘑菇！从它的俗称“白*伞”我们就能略微窥探它的可怕之处。
致命鹅膏菌的*素主要为*伞肽和*肽类，其新鲜的蘑菇中含量甚高。一个约50克（一两）的致命鹅膏菌所含*素的量足以*死一个50公斤的成年人！这些*素对人体肝、肾、血管内壁细胞以及中枢神经系统的损害极其严重，可以使人体内多种器官衰竭而死亡。
中*潜伏期：长达24小时，一般为8~10小时。
中*症状：误食后主要出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性肠胃炎症状，称为“胃肠炎期”，部分严重病人病情迅速恶化，出现休克、昏迷、抽搐、全身广泛出血，呼吸衰竭，短时间内死亡。
中*假愈期：胃肠炎症状暂时缓解或消失，但此时*素反而被肠道吸收，通过血液进入脏器与靶细胞结合，逐渐侵害实质肝脏，紧接着进入“脏器损害期”，病人突然出现肝、肾、心、脑等脏器损害，经过积极治疗后，部分病人可以恢复，但也有人出现肝衰竭致死的情况。所以有蘑菇进食史的病人自身要提高警惕，即使症状医院就诊。
处理方法：食用后不适立即停止使用，并尝试催吐；确认中*后立即就医，并保留*蘑菇样品。
特别提醒：无*蘑菇也可能与有*蘑菇混生导致沾染*菌丝。
建议：不食用野生蘑菇！
野菜
春天，各种野菜也从山林田野间生长出来，其中就有人们很喜欢食用的蕨类。毛蕨，水蕨，凤尾蕨……提到这些蕨菜，大家可能都想好要怎么烹饪了。
可是很多人不知道这件事：蕨类植物普遍对重金属的吸收能力较强，现在还有用蕨类植物修复重金属污染土壤的应用。所以如果生长环境的土壤富含重金属元素，那么生长在这里的蕨类很可能会重金属超标，使得食用这些蕨类的人重金属中*。
重金属中*指的是相对原子质量大于65的重金属元素或其他化合物引起的中*，如汞中*、铅中*等，因为重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆转的改变，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康。不同种类的重金属中*严重程度和症状都不一致。
重金属中*的一般症状：急性中*有恶心、呕吐、头痛等；慢性中*致贫血、神经病变、癌症等。
特别提醒：即使人们能准确地分别野菜的种类，也没办法轻易判断土壤的情况。食用重金属含量高的土壤生长出来的植物可能会引起重金属中*。
建议：不食用野菜！
“野生中药材”
在广东，很多人有采摘野生植物用于泡茶、煲汤等食用方式的习惯。比如用金银花泡养生茶，用五指毛桃煲靓汤。但有这么一种植物，它的花长得像金银花的花，又有着类似五指毛桃的根部，却是一株剧*的*草——断肠草。
是不是很像？你在野外看到能分辨吗？断肠草在本地又叫大茶药，学名钩吻。其实，在中国的不同地区，共有近40种植物被称为断肠草，其中以紫堇科最多，约有21种以上。而众*之*中，最狠的角色要数马钱科钩吻属的钩吻，也就是生长在广东地区的断肠草。
钩吻全株有剧*，其中以幼叶、根的*性最强。钩吻的主要*性成分为钩吻素子、钩吻素寅、钩吻素卯等。此外，断肠草分泌花蜜及花粉均较多，容易*害蜂群，人类食用含有断肠草花粉的蜂蜜亦可引起中*。
中*主要症状：呼吸麻痹，轻者呼吸困难，重者死于呼吸停止。此外，在动物中*后，皆表现眼睑下垂、垂头、脚软、全身肌肉虚弱，故推测其作用在脊髓运动神经原之麻痹。
建议：不使用“野生中药材”！
人类在千百年来，通过像神农尝百草这样的付出，终于摸索出了一套可以安全使用的植物手册大全，并对其中的植物加以改良，人工种植，保证其品质。在今天，我们每天吃的蔬菜都是祖祖辈辈舍命探索，辛勤付出，才得来的安全健康的蔬菜。我们应该珍惜这样的成果，而不是随意食用野生植物，浪费祖宗给我们留下的宝贵经验，还把自己仅有一次的生命置于险境。
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