菜豆Phaseolusvulgaris

菜豆

Phaseolusvulgaris

豆科菜豆属

别名：四季豆

花期5-8月

一年生缠绕草本。花白色、*色、紫堇色或红色。

荚果带状，稍弯曲，长10-15厘米，稍肿胀，种子4-6，长椭圆形或肾形，白色、褐色、蓝色或有花斑，种脐通常白色。

全国均有栽培，嫩荚供蔬菜食用，品种逾个，故植株的形态，花的颜色和大小，荚果及种子的形状和颜色均有较大的变异，风味也不同。

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