对于节气来说，民间早有一套应对节气的饮食养生，在大暑节气里，老传统的说法中有”吃3瓜尝1草“说法，在一年中最热的这段时间，多吃这些食物，有助于防暑降温，平安度过苦夏。
大暑节气，”吃3瓜尝1草“，平安度苦夏夏天的公认降暑标配就是西瓜了，即使现在奶茶冷饮店满大街都是，西瓜在夏天的地位也从没有减弱过一分，过去吃西瓜的方法简单粗暴，一个大西瓜对半切开，用勺子挖出来吃就觉清凉无比，西瓜皮也不好丢弃，洗洗腌制下就是一道清脆爽口的下饭菜。
西瓜的水分多，清脆爽口、甘甜多汁，另外西瓜中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，能为人体补充随汗水流失的营养物质。烈日炎炎的夏天，吃一块西瓜的确能做到能立刻缓解暑气带来的烦闷。
夏季要吃苦首选的就是苦瓜，虽然它天生自带的浓烈苦味逼得人不敢亲近，但掌握了好的方法除去苦瓜的的苦味，苦瓜就是夏天降暑降热的最佳选择了。苦瓜有很多吃法，苦瓜炒蛋、蜂蜜苦瓜、酿苦瓜等等多种吃法，也可以在夏天炖一锅苦瓜排骨汤来降暑降温。
最后吃的瓜就是冬瓜了，在中国的中医里冬瓜一直就是有着祛湿去水的作用，冬瓜做成的冬瓜茶饮还是台湾有三大有名的古早味的冷饮，冬瓜茶、甘蔗汁、青草茶，原料取用容易且价格平实，自己在家里也能轻松制作。
除了做成冬瓜茶，冬瓜绿豆汤、冬瓜老鸭汤、冬瓜荷叶汤，各类冬瓜汤等，都是夏天用冬瓜为底气来做出的降暑汤。
苦夏的苦，只需饮一杯烧仙草便可轻松治愈烧仙草是流行于福建台湾一带，仙草是一种草本植物，用它煮出来的饮料是闽南人的避暑必备，所以在闽南的夏天流传「六月大暑吃仙草，活如神仙不会老」。厦门八市还有专门卖制作凉茶的药草店，老板会根据你的描述为你搭配出来针对不同体质的凉茶包。
仙草主要生长在闽浙、两广和台湾一带，形状翠绿小巧，形似薄荷叶。据说它的仙草名字来源于一个神奇故事，有位神医将这类带着特殊香气的植物赠予路人，人们发现吃了这个草煮出来的汁水能很快清凉下来，摆脱天热引起的乏力倦怠，所以他们将这个草赋予了“仙”字，他们觉得这是仙人赐予凡人享用的。
现在很多冷饮店里都有烧仙草出售，只是想要尝一次正宗的烧仙草还是要去一趟福建，到那些村子里去，村口就会有售卖烧仙草的，这些烧仙草是城市里冷饮店里完全做不到的味道。
自己在家里也可以做仙草冻，买点白凉粉就可以做成仙草冻，如果觉得这样太过于简单，可以加蜂蜜水、去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等辅料，这样的一杯烧仙草就是有料有颜，而且会让年轻人的冷饮了。
苦夏的苦也不难熬，尽量避免在外暴晒之外，要做好防暑降温，多吃些应季的降温食材，
