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阳泉四月，春意盎然，草木萌发，正是踏青好时节。不少市民趁踏青也顺便在户外挖点野菜。
野菜好吃，但也要注意仔细辨认，并且 在无农药无污染的地点采摘。很多地方曾发生过食用野菜中*事件，大家一定要注意安全。
吃野菜有风险，
挖时需谨慎啊！
《淮安一女子误食野菜中*》
《成都一家4人吃野菜中*》
《长沙一家人采食了这种野菜后双双中*》《女子因野菜中*，晒太阳后头脸发肿》
《连吃几天野菜大连老太中*了》…………
这样的新闻可不少见！
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那么哪些野菜能吃，哪些不能吃呢？小编为你列出了吃了会中*的野菜，还搜集了美味野菜品种推荐，还带着这条 这些野菜千万别吃！
曼陀罗：
曼陀罗全草有*，以果实特别是种子*性 ，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中*，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
NO.2老公银（野胡萝卜、蛇床子）：
叶和根都有剧*。吃后会造成死亡。
NO.3苍耳（老苍子）：
它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有*，幼芽及种子的*性 ，吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。
NO.4*芹（野芹菜、白头翁）：
分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵有恶臭。全棵有*，花的*性 ，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
NO.5老鹳草（老贯筋）：
贴地面生长，是一味治风湿的好药，但有一部分种类食用后会中*，因此不建议随意采摘食用。沈阳这个季节还没有，过一阵会出现。
这些植物也有*↓
乌头
毛茛
天南星
半夏
滴水观音
紫堇
小伙伴们看到了吧，有*的植物还不少，到野外如果遇到不认识的花花草草，千万不要随便摸或者食用哦，祝大家假期愉快！
美味野菜推荐这些野菜 吃，最近就能挖得到
蒲公英（婆婆丁）：
主要功能是清热解*、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解*、消肿的婆婆丁绿茶。
NO.2薤白（小根蒜）：
薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。
NO.3猫耳菜（猫耳朵、木耳菜）：
猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。
NO.4荠菜（荠荠菜）：
南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。
这些野菜要等一等，五六月份才能采
NO.5曲麻菜（苣荬菜）：
生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味道微苦、性寒，有清热解*的作用。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。
NO.6马齿苋（马齿菜）：
马齿苋的药用功能是清热解*，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。
NO.7车前草（车轱辘菜）：
可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道 。
提醒：吃野菜要一洗、二泡、三注意
①对野菜进行完全清洁。②洗净后将野菜在清水中浸泡，时刻不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，经过浸泡和加热后，苦味消失，口感也会变好。
③注意做到“不知不食”，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃，不少野菜都有人工大棚培育的，建议去超市购买，以上大多数野菜在大一点的超市都可以买到。
赶紧为家人存起来吧，关键时候用得着哦！
来源：辽宁日报晋城网络台新闻综合网络
综合编辑： 阳泉
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