芹菜，是一种非常不错的养生蔬菜，尤其是在预防三高相关疾病上，能起到很好的作用，非常适合中老年人和患有三高的人群吃。小编建议大家在春天多吃点蔬菜，对身体有很大好处，可以增强体力强壮身体。芹菜的做法也是很多的，有包包子，还可以用来炒肉丝。但今天小编给大家介绍一种简单快捷的做法，3分钟就能上桌。芹菜和“它”是天生一对，这样搭“三高”降得快，聪明人都这样吃！这套做法就是凉拌芹菜，现在天气越来越暖和了，做一些凉拌菜爽口好吃，是一个不错的选择哦！
芹菜拌胡萝卜花生
By小李欢乐多
配料：
芹菜一根、胡萝卜一根、花生若干、精盐适量、醋适量
烹饪步骤：
1.洗菜
2.切菜，芹菜段和叶分开
3.用水焯菜后捞出放凉水中浸泡后沥干
4.把准备好了的食材放入容器中，加入适量的盐、醋、蒜等调味品
5、成品
烹饪小贴士：
1、芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。2、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。3、人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。4、水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解*、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
大家喜欢怎么吃芹菜呢？
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