嗨，大家好，好久没跟大家聊美食了，在这里跟我的粉丝们说声对不起，因为自己遇到一些事情所以搁浅了一段时间，不过从今天开始，我又满血复活的回来了，希望大家喜欢！
今天要为大家分享的是一种便宜又有营养绿色蔬菜，它就是芹菜。随着社会的不断进步，我们现在开始提倡“光盘行动，拒绝浪费从我做起”，所以今天我们就来看看如何将一颗芹菜做到“一菜多吃，一点不浪费”。
首先大家最常见也最常吃的肯定是芹菜炒鸡蛋或者是芹菜炒肉吧，那我们先来说一下芹菜炒鸡蛋和芹菜炒肉的做法。
先来处理买回来的芹菜，我们先将芹菜叶子摘下来，放在一个盆里备用(不要扔哦)，接着将根部去掉，然后把芹菜杆切成小段(切的时候注意，将刀45°向里倾斜切下)，放入洗菜盆中，淘洗干净捞出控干水分备用。
芹菜炒鸡蛋做法：
①鸡蛋倒入碗中加入三分之一温水，加入适量盐，搅拌均匀备用。②锅中烧开水(一定要开水下锅，千万不要凉水下锅，凉水下锅容易把芹菜煮软，炒出来口感不好)水中加入少许盐(这样可以使焯过水的芹菜色泽鲜艳)将洗干净的芹菜，放入开水中搅拌几下，变色捞出，时间不要太长，然后捞出快速放入凉水中(这样可保证芹菜的脆爽鲜嫩)，过一下凉水后捞出控干水分备用；③锅中放油加热，转一下锅，让走均匀的布满锅底，尽量面积大一点，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，等蛋液底部凝固后再轻轻从一边挑起，让上面流动的蛋液就到底部，等到所有蛋液都凝固后，翻炒一下，盛去碗中备用；④接着，锅中放少许油，放去大蒜碎蛋炒饭出香味，然后倒入焯过水的芹菜，翻炒均匀，加入适量盐，蚝油，生抽，继续搅拌均匀；⑤ 放入鸡蛋液，一起翻炒均匀出锅即可。
芹菜炒肉：
①这里的芹菜和芹菜炒鸡蛋的处理方法一样，这里就不多说了；②猪肉切条，干辣椒切段，蒜切末，锅烧热，倒入适量的油，油烧至五成热下入猪肉翻炒至变色，下入蒜末和干辣椒炒出香味，然后倒入适量的酱油翻炒至变色，之后放入芹菜段快速翻炒均匀，放入适量的食盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
说完了芹菜的最简单最常见的吃法后，接着我们来说一下“芹菜叶”你是不是之前都把叶子扔掉了，现在知道也不晚哦！
芹菜叶饺子：
①我们把摘下来的芹菜叶，放入水中冲洗干净，然后捞出控下水，接着放在案板上剁碎放入盆中；②猪肉买回来切好淋上少许酱油拌一下放在一边等二十分钟，这样的猪肉就会变得更加鲜嫩。猪肉馅儿剁好后加入挤水后的芹菜丁拌匀，再打一个鸡蛋不要蛋*只要蛋清，加盐、少许酱油、食用油，花椒面，调料放好使劲搅拌用筷子顺着一个方向搅拌均匀；③馅做好后就可以开始包饺子，煮饺子啦！
小贴士：煮饺子时，锅里水烧开下饺子，用勺子伸进锅里搅匀盖上锅盖焖煮，人不要离开锅自己感觉时间差不多就揭开锅盖再搅拌一下，锅开饺子浮上来浇一瓢冷水再煮，再次锅开饺子漂起来并且看上去稍微有点透明就可以关火出锅了。
怎么样，有没有发现一点都不浪费而且还能做出这么多的美食，喜欢赶紧试试吧！ 再告诉你如果煮的饺子没有吃完又不想吃第二次怎么办，告诉你一个好办法，捞出控水放入冰箱，第二次吃的时候，用电饼铛或者平底锅底部放油加热，放入剩的饺子，煎一下，味道棒棒的！如果嫌煎的饺子硬还有一个小办法，煎饺子的时候，稍微往锅中倒入一点面粉水(就是将面粉放入水中搅拌均匀)盖上盖子焖两分钟即可！
