中科医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/170210/5218643.html转载自百家号作者：惠农发布农村6种野菜，都吃过是地道农村人，你吃过几个？野菜这种植物，一直让人很不理解，为什么它可以不用人来种植，只要时候到了，它自己就会神不知*不觉的从地里冒出来，无论是在农村地里，还是在大山里，都有许许多多的野菜，有时候小编不免在想，要是农作物也不用种就自己生长就好了，这样农民也就不用那么辛苦了。可是目前这个愿望，还难以实现，不过做为农村人，可能也有你没有见过或者吃过的野菜，不信就看看下面这些个野菜。农村6种野菜，都吃过是地道农村人，你吃过几个？1、荠荠菜这在农村来讲，是一种最为常见的野菜了，它的质地特别的新鲜，吃起来口感非常棒，大多数农民都吃过这种野菜，它一般生长在田间，农作物的空隙里，或者是在乡下的林边，或者是道路边上也会有它的存在，就是在城里的草地上，也常能见到它，一些城里的大妈，偶尔也会挖来吃。2、苋菜苋菜一般有三种颜色，分别是红色、绿色以及红绿相间的颜色，苋菜是一种深受人们喜爱的野菜，它有很多种吃法，最为常见的就是放在火锅里涮着吃，除些之外，还是做炒红苋菜，口感爽滑，是不错的选择，或者用它来炒鸡蛋饼也很好吃。3、车前草这种草虽然在一些地方也比较常见，但是一般家里并不常吃到它，车前草更多的时候是用来养猪，除此之外这种草还能治病，它可以清热利尿，还有一定的解*功能。如果人来食用的话，可以炒着吃，也有人喜欢拿它来做包子馅。4、苜蓿苜蓿又被人叫做是三叶草，如果是长有四个叶子，就叫做幸运草，这种草还有一个绰号叫做“牧草大王”，听这名字你可以猜得到，它是些牛羊眼中的美食，并且它也具有一定药效。5、艾草艾草在贵州的农村比较常见，那里的人喜欢叫它茼蒿，这种草可以直接用水煮熟来食用，它的质地很鲜嫩，所以做法简单，在清炒的时候，只要见其缩水，就可以出锅食用了。这种草还有止血的功能，如果在野外不小心被划伤，可以用它来止血。6、蒲公英小时候见到薄公英，都是把它采摘下来，然后把它上面的“伞状物”轻轻的口一吹，它们就会轻快的随风飘走了，其实那上面都是它的种子，它就是靠风来为自己播种的。长大了才知道蒲公英，还是一种营养丰富的保健食品，可以炒菜，也能炖汤。农民种地很辛苦，而且有的时候遇上年头不好，也会极大的影响收成，可是这些野菜，却都能自然的生长，真是让人羡慕，这些野菜虽然不能做为主食，但是它的价值依然是很高的，不知道你吃过几种？
