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在人们的印象中，杨梅应该是红色的…
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也可以是紫黑色的…
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但小编最近发现，
有一种杨梅，颜色竟然是白的！
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白色的杨梅，可是杨梅界中的稀有品种。果实成熟时，为乳白色、*白色、或粉白色。相传在古代，它可是慈禧太后享用的贡品哦！
目前，白杨梅仅在浙江、福建等地少量栽培，在客家地区，实属罕见
为何白杨梅种植这么少？
1、白杨梅缺乏花青素，适应性较差，抗逆性较弱，必须选择山脚肥沃的土地，精细管理；2、白杨梅容易落果，产量不稳定；3、“大家都觉得白杨梅看起来没有紫红或者黑色杨梅诱人，担心不受市场认可，所以种植积极性也不高。”白色的杨梅，吃起来味道如何？
白杨梅虽然颜色有些寡淡，但是果肉多汁，味道清香，口感比黑杨梅要好哦，就是不如黑杨梅那般酸甜。
物以稀为贵，白杨梅价格不菲
近几年来，白杨梅身价飞涨，一斤 价卖到40元左右，是普通杨梅的3倍之多。
去年“霜冻”天气，使得今年的白杨梅收成大幅减少，产量只有斤左右，占去年的三分之一。预计今年价格与去年持平，一斤大约在30—40元左右。
白杨梅的药用价值也不错～
据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”无论是果实、核、根、皮均可入药，不仅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食也无伤脾胃，且有解*祛寒之功效。白杨梅含有维生素B17，有助于抗癌。
白杨梅的故事～
在清朝乾隆年间，平湖西门外嘉兴塘南岸，有一姓陈的大户人家，庭园里种有几棵白杨梅树。
人们知道杨梅成熟后都是深红色的，但是这几棵杨梅树长出来的杨梅却是奶白色的，且又大又甜。白杨梅的奇闻在村里传开，越传越远。
白杨梅的名声为何会越来越大？有一年，正当白杨梅成熟时，海宁盐官陈阁老府上的陈老太太来到当湖同族本家的陈家作客。当然，陈家一定会去采新鲜的白杨梅请陈老太太品尝。
陈老太太尝了白杨梅鲜甜微酸的滋味后，连连点头赞好。
老太太住了几天要回海宁，临行时，陈家又送了一小篮白杨梅让她带回陈府。
闻名四里八乡的原因？正巧，乾隆皇帝下江南，正在海宁陈阁老家里逗留，陈老太太就让阁老把平湖陈家的白杨梅献给圣上品尝。
乾隆皇帝吃了白杨梅后，觉得滋味特佳，赞口不绝：“此乃水果中珍品也。”就传下一道圣谕，把陈家的白杨梅封为“贡品”。
从此，每年白杨梅将要成熟时，县衙就派兵丁到陈家来保护白杨梅。等到成熟后，就摘下白杨梅，专使押送，运往京城，供乾隆皇帝享用。陈家的白杨梅，不仅轰动了整个平湖城，还闻名四里八乡。
从此以后，陈家居住的村庄就渐渐地被人们称为“杨梅园”。
来源：乐享平湖、聊腊汕头
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