鱼腥草。既是野菜，又是药材，能清热解*、利尿，还能提高机体免疫力，用它来熬汤喝，可以有效地排出体内堆积的湿热。但一定要注意，鱼腥草不能熬太长时间，否则会破坏药效。鱼腥草刚开始吃的时候很难下口，一股腥味，太难吃了。不过好多人爱吃。
苦荞麦。好多人吃不惯，但是又有许多人爱吃。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
莲子心。是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，主要成分含有莲心碱、异莲心碱、甲级莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、 紫堇杷灵、去 乌药碱。这些成分常表现出苦涩味道，但莲子心有清热、安神、强心的功效。可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清、高血压、失眠和心悸等症状。
苦瓜。吃起来很苦，很多人不喜欢。但它营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核*素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。味道会苦是因为其生物碱性甘味涩，具有健胃、保肝等作用。
