无锡市梁溪区首佳紫金门幼儿园
第十一周食谱公示
（.4.24-.4.29）
2
2月15日
早点
鲜牛奶香甜红薯
午餐
茄汁龙利鱼青菜炒百叶萝卜虾皮汤香糯米饭
过敏餐：茄汁肉片
水果
雪梨
午点：
酒酿元宵
虎
青菜炒百叶
年
配料：
青菜：50g
百叶：10g
1
4月24日
周日
早点：豆奶粉奶*包
午餐：红烧排骨青菜炒百叶
冬瓜海带虾皮汤小米米饭
水果：香梨
午点：什锦烂糊面
虎
冬瓜海带虾皮汤
年
配料：
冬瓜：30g
海带：5g
虾皮：2g
2
4月25日
周一
早点：鲜牛奶优冠饼干
午餐：三色鸡丁蚝油生菜
青菜肉丸汤大米饭
水果：苹果
午点：自制水果饮刀切馒头
虎
蚝油生菜
年
配料：
生菜：70g
3
4月26日
周二
早点：豆奶粉香甜玉米
午餐：三鲜面红烧鸡翅
糯米甜饭
水果：橙子
午点：牛肉丸粉丝汤
虎
红烧鸡翅
年
配料：
鸡翅：75g
4
4月27日
周三
早点：鲜牛奶南瓜
午餐：红烧基围虾双色花菜
细菜香菇汤藜麦米饭
过敏餐：红烧肉
水果：春见
午点：八宝粥
虎
双色花菜
年
配料：
花菜：30g
西蓝花：20g
胡萝卜：10g
5
4月28日
周四
早点：豆奶粉闲趣饼干
午餐：扬州炒饭山药玉米排骨汤
加餐：山楂卷
水果：香蕉
午点：酸奶烧卖
虎
山药玉米排骨汤
年
配料：
山药：20g
玉米：20g
草排：30g
6
4月29日
周五
早点：鲜牛奶自选饼干
午餐：牛肉炖土豆莴苣炒肉丝
菌菇汤大米饭
水果：苹果
午点：阿华田凤梨酥
虎
牛肉炖土豆
年
配料：
牛肉：40g
土豆：40g
本周特色菜品——苹果
人们在炖汤吃的时候，可以加入的食材有很多，冬瓜和虾皮都是人们很喜欢加入的两种食材，冬瓜和虾皮的营养都很丰富，比如冬瓜是高血压和高血脂人群非常好的食物，另外吃虾皮是非常好的补钙方法，尤其炖汤吃是非常好的方式，下面为大家介绍冬瓜虾皮汤的营养价值。
冬瓜的营养价值：
1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿的作用。
2、冬瓜中所含的 二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
虾皮的营养价值：
1、富含蛋白质。虾皮冬瓜汤富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、富含镁。虾皮冬瓜汤中富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、富含磷、钙。虾皮冬瓜汤中富含磷、钙，对小儿、孕妇都有一定的益处；另外老年人常食虾皮皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
4、含有虾青素。日本研究发现，虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
冬瓜虾皮汤是一种营养价值很高的养生汤品，它含有多种对人体有益的营养物质，维生素、矿物质和胡萝素等都是冬瓜虾皮汤中最重要的存在，另外它还含有大量的钙质，平时人们食用这种汤品以后能快速吸收这些营养，也能促进身体代谢，更能起到良好的补钙作用。
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编辑：陆鑫
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