蕨菜在我国很多省份的农村均有分布，也是地球上的古生物之一。古人吃蕨菜有上千年的历史，虽然蕨菜里含在一种物质叫原蕨苷对人体有害，但春天吃的量不足以致癌，很多专家危言耸听，实在可恨。折耳根又名鱼腥草，在我国南方地区均有分布，尤其是云贵川三省的人偏爱食用。由于折耳根具有药性，很多专家曲解其对人体有危害，搞得大家误会，很无知。刺老芽分布于我国东北和西南地区，不但是一道美味食材，而且还有药用价值，有些专家因其内含有醛类物质，歪曲事实吹嘘刺老芽致癌，大家要知道那一点醛含量对人体是不构成危害的，大家放心食用。水芹菜又名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，由于水芹菜长年生长于沼泽和低洼处，在农村属于杂草一类植物，很多专家片面的认为长期生长在阴暗潮湿的地方，食用后会对人身体不利，怀疑有*，实在是太可笑了。
