中元节的美味小汤羹,喝出丹桂飘香的浓甜
南瓜具有解毒、消肿、富含胡萝卜素,桂花具有化痰解毒散瘀的功效,制作桂花南瓜小汤圆必需考虑其散瘀和补充的功效,桂花汤圆既融合了桂花之香也融合了汤圆之柔,在做汤羹之时结合用量就可以很好地起到治愈系的功效。
具体用量如下:南瓜一块、糯米粉克、淀粉一勺、桂花1勺、冰糖6—8粒。
第一步:准备好所需食材
第二步:糯米粉加入温水揉成团,再搓成长条,接着用刀切小块搓成小汤圆!
第三步:准备好田桂花,南瓜切成块,淀粉放入适量清水搅拌均匀,把南瓜放入蒸锅,大火蒸十分钟。
第四步:蒸好的南瓜段出,倒出多余的水分!在汤锅里倒入适量的清水,放入冰糖烧开,再把搓好的小汤圆倒入锅里烧熟(两分钟左右)倒入之前搅拌均匀的淀粉入锅进行勾芡。
第五步:最后将一勺甜桂花撒入汤锅内,烧一分钟左右关火。将烧好的桂花小汤圆倒在盛有南瓜的盘子里即可!
第六步;一盘美味又好看的桂花小汤圆就新鲜出炉啦!
冰糖可以随这个人喜好添加,或多或少。蒸南瓜时可以适量加入几颗红枣,小汤圆也可以在超市购买包装的!另外加入蜂蜜会更有酥香黏稠的口感,喜欢的朋友可以试试哦!赶在中元节前及早准备,就是一道上菜请桌的美味家宴菜哦!