相信大家在过年期间吃了不少大鱼大肉吧，过完年之后很多人都想给自己的肠胃减轻一些负担，所以多吃一些蔬菜和水果时最合适的。芹菜是常生活中比较常见的一种配菜，而且芹菜它含有非常丰富的高蛋白和膳食纤维，它的营养价值是特别高的，经常吃对儿童和老年人的好处都是特别多的，成年人当然不必说。芹菜的口感一般都比较脆，但是它有一股奇特的味道，很多人就是受不了这个味道，所以不喜欢吃芹菜。芹菜遇到它才是绝配，比炒肉还香，多吃提高免疫力，还不会长胖！
很多人平时在吃芹菜这种食材的时候都只吃它的茎，但是芹菜的根、茎、叶和籽都可药用，有“厨房里的药物”，因为芹菜它具有促进食欲，降低血压，电脑清肠利，便排*消肿，促进血液循环等这些功效，除此之外现在还有大量的粗纤维，能够促进肠道蠕动，能减肥还能降血压。今天就给大家分享一道家常菜，有香菇跟芹菜搭配，不仅做法简单，而且这道菜肴也非常的健康。香菇也是人们生活中比较常见的食材，因为它的味道特别鲜美，香气沁人心脾，而且它的营养价值也是特别丰富的，这两种菜肴搭配在一起，可以说非常完美！
首先我们将芹菜摘掉叶子，然后把芹菜清洗干净之后切成段香菇去蒂，清洗干净之后切成片放在一边备用。起锅烧水在锅里面加入一点食盐，然后把切好的芹菜放入锅中焯水，煮开之后捞出来沥干水分放的一片备用。热锅倒油了之后就放入葱花，姜末，大蒜末和干辣椒炒出香味。然后把切好的香菇放入锅中不停的翻炒，等到香菇炒软之后，就把焯过水的芹菜也放入锅中翻炒均匀。然后在锅里面加入适量的盐，白糖，蚝油调味，看下均匀就可以出锅享用了。
芹菜和香菇是两种营养价值特别丰富的食材，而且搭配在一起炒在营养上可以起到互补的作用，而且这两种食材全部都是低脂食材，经常吃，也不会胖，特别适合春夏这样的季节食用，如果你也喜欢吃这道菜那就快试着做做吧！
